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熟食卤菜凉拌类套餐介绍:
长沙香尔辣小吃培训学校，近期推出熟食卤菜凉拌类套餐综合班项目，由于吃熟食的人越来越多，很多学员想开始卖，但是单单学一个项目又太单调，特推出熟食卤菜凉拌类套餐项目，品种丰富。我们将以合理、优惠的价格提供给客户。
长沙香尔辣餐饮培训熟食卤味培训内容：培训内容：
培训内容
卤菜系列：从卤汤的制作到卤制过程直到成品出锅全部亲手操作
可放：鸡、猪耳朵、猪头肉、猪尾巴、小肠卷、猪大肠、鸡尖、鸡翅等各种肉类
凉拌菜：凉拌花生米、凉拌腐竹、凉拌千张、酸辣藕片、凉拌蕨菜、凉拌海带丝、凉拌海蜇、凉拌紫甘蓝、凉拌黄瓜等。
白切鸡、酱鸭、牛腱子的制作技术
泡椒凤爪、酸辣醋泡鸡爪、泡菜
白斩鸡、盐水鸭的制作技术
培训时间 老师一对一授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般在10天左右，具体时间视个人掌握情况而定。
培训保障
签订培训合同，包教包会
每个学员全程都是实践动手学习
核心技术配方无保留传授技术
学习中途不增加任何杂费
学员能够完全掌握核心技术
学员能够学到有竞争力好味道的技术
长沙香尔辣小吃培训承诺，学不会，绝不收取任何费用
卤菜优势：历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与 调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后，随着，从事卤烹技术的搜集、 总结、教学、研究、开发的人士不断增加，使卤烹技术更加，品种更加丰富。由此，卤菜进入了的繁荣昌盛时期。
卤菜特点：是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超 市、排挡、菜市场都有其成品的身影、芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期 长，年节。因此，赢得人们广泛的认可
